Sedapnya Mie Aceh, Makanan Tradisional dengan Cita Rasa yang Menggugah Selera

VOKALOKA.COM, ACEH — Mie Aceh adalah hidangan khas dari Provinsi Aceh, Indonesia, yang terkenal akan cita rasa pedasnya yang khas. Hidangan ini terdiri dari mie kuning tebal yang disajikan dalam dua varian utama: Mie Aceh Goreng (disebut juga Mie Goreng Aceh) dan Mie Aceh Kuah.

Mie Aceh Goreng adalah mie kuning yang digoreng dengan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, serai, dan daun jeruk, ditambah dengan potongan daging sapi, ayam, atau seafood seperti udang dan cumi. Sementara Mie Aceh Kuah adalah mie kuning yang disajikan dalam kuah kental yang memiliki cita rasa pedas dengan tambahan daging, seafood, dan sayuran.

Rasa pedas Mie Aceh berasal dari penggunaan bumbu rempah khas Aceh seperti lengkuas, jahe, kunyit, cabai merah, dan cabai rawit. Kelezatan Mie Aceh juga terkait erat dengan penggunaan minyak samin yang memberikan aroma khas pada hidangan ini.

Mie Aceh sering kali disajikan dengan irisan telur rebus, bawang goreng, dan irisan cabai rawit sebagai pelengkap. Kelezatan dan keunikan rasa pedasnya menjadikan Mie Aceh sebagai favorit tidak hanya di Aceh, tetapi juga di berbagai daerah di Indonesia dan luar negeri.

Pradiza Adzhani Awanis